由國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部、外國(guó)專(zhuān)家局和陜西省人民政府共同主辦的2010楊凌國(guó)際合作周暨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高端論壇昨日上午開(kāi)幕，多位主講人發(fā)表了精彩演講，重點(diǎn)關(guān)注糧食安全問(wèn)題。

        氣候變化影響糧食安全
　　聯(lián)合國(guó)工發(fā)組織代表愛(ài)德華?柯文思?史密斯先生在演講中指出，氣候變化會(huì)嚴(yán)重影響糧食安全，糧食安全已經(jīng)很脆弱，面臨著糧食增產(chǎn)困難、新害蟲(chóng)、缺少合適種子等急切危險(xiǎn)。世界范圍內(nèi)的低收入者，尤其是城市低收入者，會(huì)間接受其影響，他們面臨糧食安全來(lái)自于資產(chǎn)的損失和不充分的保險(xiǎn)覆蓋范圍。氣候變化會(huì)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)和國(guó)際移民、搶奪資源而引發(fā)沖突及公眾騷亂，這些都會(huì)對(duì)糧食系統(tǒng)造成影響。

　　國(guó)際合作應(yīng)對(duì)糧食危機(jī)
　　“影響糧食安全的因素不僅有多變的氣候，還有一些諸如油價(jià)和肥料價(jià)格等經(jīng)濟(jì)因素。”加拿大農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品部首席科學(xué)家伊萬(wàn)?馬特爾博士說(shuō)，擁有一套包括糧食安全和氣候變化的策略很有必要。沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家可以獨(dú)自完成這項(xiàng)工作，國(guó)際合作將會(huì)惠及每個(gè)國(guó)家。能夠在雙邊甚至多邊合作中樹(shù)立楷模的國(guó)家將會(huì)是最大的受益國(guó)。所以，像這樣的一個(gè)把眾多參與國(guó)吸引而來(lái)的峰會(huì)將是在正確的方向上邁出的重要一步，通過(guò)它，全球問(wèn)題就可以得到解決方案。

        食品安全政府職責(zé)重在預(yù)防
　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部前副部長(zhǎng)任筑山先生的演講主題是食品安全。他說(shuō)，實(shí)現(xiàn)食品安全，政府職責(zé)重在預(yù)防，而非應(yīng)急管理；企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格控制食品質(zhì)量，確保食品安全；教育機(jī)構(gòu)和媒體應(yīng)各司其職;公民作為消費(fèi)者，應(yīng)了解不安全食品的原因及危害；從清洗、分類(lèi)、烹飪、冷藏等各個(gè)角度入手，確保家庭食品安全;注意公共場(chǎng)所的飲食衛(wèi)生;有責(zé)任向相關(guān)監(jiān)管部門(mén)反映食品安全方面的違法違規(guī)行為.。

　　縮小“數(shù)字鴻溝”
　　“眾所周知，全球面臨著比以往任何時(shí)候都嚴(yán)重的饑餓問(wèn)題。”聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐中國(guó)、朝鮮及蒙古國(guó)代表維多利亞?賽奇托萊珂女士指出，最新預(yù)測(cè)表明，全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到2050年必須增長(zhǎng)70%，才能養(yǎng)活新增的23億人口。科技必須在減輕氣候變化對(duì)糧食安全影響的過(guò)程中起先鋒作用。利用現(xiàn)代信息和通信技術(shù)已成為全世界農(nóng)民的需要，特別是處于發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)民。發(fā)達(dá)國(guó)家中的富農(nóng)與發(fā)展中國(guó)家的貧農(nóng)之間存在著“數(shù)字鴻溝”，通過(guò)更好的信息交流和現(xiàn)代通信技術(shù)的創(chuàng)新使用，尋求各種方法和手段來(lái)縮小這一“數(shù)字鴻溝”具有重大的意義。如今，中國(guó)利用7%的耕地和6%的淡水滿(mǎn)足了占世界人口的20%以上的人口對(duì)食物的需求。中國(guó)的科學(xué)和農(nóng)業(yè)技術(shù)不僅滿(mǎn)足了本國(guó)農(nóng)民的需求，還提高了其他發(fā)展中國(guó)家的食物安全性。